谷川岳湧水で炊き上げる絶品おにぎりづくり

自然の恵みを結んだおにぎり

～谷川岳の麓のおにぎりや futamimi～

日本有数の豪雪地帯でもある利根川源流エリアは良質な水を育む水源でもあります。谷川連峰に降り積もった雪が長い年月をかけて大地へ浸透し、掛け替えのない命の水として私たちの暮らしに恵みをもたらしてくれます。

分子の細かい軟水は炊飯に最も適しているとされており、みなかみの大自然の中で育てられた稲を、みなかみの湧水で炊いていただく。そんな、贅沢な体験はいかがでしょうか。

～谷川岳の麓のおにぎりや futamimi～

おにぎりや店主がレクチャーするここでしか学べない炊飯教室

谷川岳の麓のおにぎりや futamimi （ふたみみ）は、みなかみへと移住したご夫婦が営むおにぎりやさんで、「せっかくみなかみに来たなら、みなかみならではの美味しいおにぎりを食べてもらいたい」との想いから生まれました。

みなかみウォーターツーリズムでは、futamimiの店主がレクチャーする炊飯教室を実施します。みなかみの水のポテンシャルを活かしたご飯のおいしい炊き方をお教えいたします。

みなかみの水のルーツを学びつつ、おいしいお米の炊き方・おにぎりの作り方を習得できます。出来上がったおにぎりはお持ち帰りいただくことができます。おにぎりづくりを通じた「水の体験」を思い出に、帰ってからはご自宅でも是非お試しください。